Tourte au poulet en cocotte
Une cocotte familiale américaine à base de poulet, de légumes et d'une garniture crémeuse sous une pâte dorée.
Ingrédients
- filet ou cuisse de poulet500 g
- pâte feuilletée300 g
- carotte2 pcs
- petits pois150 g
- oignon1 pcs
- céleri2 tiges
- beurre50 g
- farine40 g
- bouillon de poulet400 ml
- crème fraîche100 ml
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Faites bouillir ou rôtir le poulet jusqu'à cuisson complète, puis coupez-le en dés.
Dans une poêle profonde, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon, la carotte et le céleri, et faites cuire 6–8 min.
Incorporez la farine et mélangez pendant 1 min, puis versez progressivement le bouillon et la crème.
Ajoutez le poulet et les petits pois, salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à obtenir une garniture épaisse.
Versez la garniture dans un plat, recouvrez de pâte feuilletée et effectuez quelques entailles pour laisser échapper la vapeur.
Faites cuire au four à 200 °C pendant 25–30 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Autres recettes
Breakfast Burrito
A popular american home-style dish with tortillas, eggs, potatoes, well suited for a family weekly menu.
Chicken and Sausage Jambalaya
Creole rice dish with chicken, smoked sausage, vegetables, and spices.
Waffles
A popular american home breakfast with flour, milk, eggs.
Baked Beans
A popular american home-style dish with white beans, bacon, tomato sauce, well suited for a family weekly menu.