Indonesian
Satay de poulet
Un plat familial populaire de la cuisine indonésienne à base de filet de poulet, de beurre de cacahuètes et de lait de coco, parfaitement adapté au menu en famille.
Temps45 min
Portions4
Calories149 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- filet de poulet700 g
- beurre de cacahuète120 g
- lait de coco200 ml
- sauce soja3 c. à s.
- curry en poudre1 c. à c.
- citron vert1 pcs
- sel1 au goût
- eau500 ml
Instructions
1
Faites cuire le beurre de cacahuètes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt, en réservant un peu d'eau de cuisson.
2
Préparez la sauce : hachez les aromates et faites-les revenir dans une poêle.
3
Ajoutez le filet de poulet et faites cuire jusqu'à la tendreté souhaitée.
4
Incorporez le lait de coco, la sauce soja, la poudre de curry et le citron vert, puis chauffez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
5
Mélangez les pâtes ou les nouilles avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour une texture crémeuse.
6
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud.