Poulet adobo
Poulet philippin mijoté dans de la sauce soja, du vinaigre, de l'ail et des feuilles de laurier.
Ingrédients
- cuisses de poulet800 g
- sauce soja100 ml
- vinaigre80 ml
- ail6 gousses
- feuille de laurier3 pcs
- poivre en grains1 c. à c.
- sucre1 c. à c.
- riz pour servir300 g
Instructions
Mélangez le poulet avec la sauce soja, l'ail émincé et les feuilles de laurier, laissez mariner 20 min.
Transférez le poulet avec la marinade dans une casserole, ajoutez le vinaigre, le poivre et le sucre.
Portez à ébullition sans remuer pendant les 3–4 premières minutes.
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 25–30 min.
Si désiré, retirez le poulet et faites-le dorer rapidement à la poêle, puis faites réduire la sauce.
Remettez le poulet dans la sauce et servez avec du riz.
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