Frijoles de la olla

Rincez les légumineuses et faites-les tremper à l'avance si nécessaire ; égouttez simplement les conserves.

Faites revenir l'oignon, l'ail, le piment ou les tomates jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez les haricots pinto et mélangez avec la base aromatique.

Versez l'eau, le bouillon ou le lait de coco indiqué dans la recette et laissez mijoter jusqu'à tendreté.

Vous pouvez écraser une partie des haricots pour épaissir le plat.

Servez les frijoles de la olla chauds en plat principal ou accompagnés de riz ou d'une tortilla.