Turkish
Kisir
Salade de boulgour fin, de tomate, d'herbes et de citron.
Temps25 min
Portions4
Calories37 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- boulgour250 g
- concentré de tomate2 c. à s.
- tomate3 pcs
- persil20 g
- menthe15 g
- citron1 pcs
- huile d'olive2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- cumin moulu1 c. à c.
Instructions
1
Versez de l'eau chaude sur le boulgour, couvrez et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Mélangez la pâte de tomate et la pâte de poivron avec l'huile d'olive, le jus de citron et la mélasse de grenade.
3
Égrainez le boulgour à la fourchette et mélangez-le avec la vinaigrette à la pâte.
4
Ajoutez l'oignon vert finement émincé, le persil, la menthe et les tomates.
5
Assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et de piment selon votre goût.
6
Servez bien frais dans des feuilles de laitue ou en salade.