Lahm bi ajin

Préparez la pâte pour le « Lahm bi ajin » à partir de farine, de liquide, de sel et des autres ingrédients de base indiqués dans la recette.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la reposer ou lever si vous utilisez de la levure.

Préparez la garniture ou la farce à partir de farine de blé, de viande hachée de bœuf et des épices indiquées dans la recette.

Façonnez des galettes, des tourtes ou des roulés selon la forme traditionnelle de ce plat.

Faites cuire au four ou à la poêle jusqu'à obtenir une belle croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.

Servez chaud, afin que la garniture ou le beurre conserve tout son arôme.