levantine
Malfouf
Feuilles de chou farcies levantines au riz et à la viande, en sauce ail-citron.
Temps95 min
Portions6
Calories285 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- chou1 tête
- riz180 g
- bœuf haché400 g
- ail5 gousses
- jus de citron4 c. à s.
- menthe séchée1 c. à c.
Instructions
1
Préparez la base du « Malfouf » avec le chou, le riz et les autres ingrédients.
2
Préparez séparément la farce, la sauce ou le mélange aromatique selon la recette.
3
Assemblez les composants dans le bon ordre afin que les saveurs se développent uniformément.
4
Faites cuire jusqu'à la texture souhaitée, en contrôlant l'humidité, le sel et la température.
5
Terminez le plat avec les épices, les herbes ou la sauce indiquées dans la recette.
6
Servez le « Malfouf » à la manière traditionnelle de cette cuisine.