Soupe lettone à la choucroute
Une soupe acidulée à la choucroute, aux viandes fumées et aux pommes de terre
Ingrédients
- choucroute400 g
- viande fumée300 g
- pomme de terre600 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- bouillon ou eau800 ml
Instructions
Couvrez la viande fumée avec du bouillon ou de l'eau et faites cuire pendant 30 minutes.
Coupez les pommes de terre, l'oignon et les carottes.
Ajoutez la choucroute, les pommes de terre, l'oignon et les carottes dans la casserole.
Faites cuire pendant 30–35 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et la choucroute soient tendres.
Si nécessaire, ajustez l'acidité avec un peu d'eau ou de saumure de chou.
Servez chaud.
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