Lasagne
Gratin en couches avec ragù de viande et sauce Béchamel
Ingrédients
- feuilles de lasagne250 g
- bœuf haché500 g
- tomates (boîte)400 g
- oignon1 pcs
- lait500 ml
- parmesan100 g
- beurre50 g
- farine50 g
- ail2 gousses
- sel1 au goût
- noix de muscade0.25 c. à c.
- vin sec150 ml
Instructions
Ragù de viande : faites revenir la viande hachée avec l'oignon et l'ail ; ajoutez les tomates et le vin ; laissez mijoter 30 min.
Béchamel : beurre → farine → lait en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse ; noix de muscade, sel.
Montez en couches : ragù → feuilles de lasagne → Béchamel → Parmesan → répéter.
La couche du dessus : Béchamel et Parmesan en quantité généreuse.
Couvrez de papier aluminium ; faites cuire au four 35 min à 180 °C.
Retirez le papier aluminium, faites cuire encore 10 min. Laissez reposer 10 min.
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