Лазанья
Шарувата запіканка з м'ясним рагу та соусом Бешамель
Ingrédients
- feuilles de lasagne250 g
- bœuf haché500 g
- tomates (boîte)400 g
- oignon1 pcs
- lait500 ml
- parmesan100 g
- beurre50 g
- farine50 g
- ail2 gousses
Instructions
М'ясне рагу: фарш з цибулею та часником обсмажте; додайте помідори та вино; тушкуйте 30 хв.
Бешамель: масло → борошно → молоко при помішуванні до гладкості; мускатний горіх, сіль.
Складайте шарами: рагу → листи лазаньї → Бешамель → Пармезан → повторити.
Верхній шар — Бешамель і щедрий Пармезан.
Накрийте фольгою; запікайте 35 хв при 180 °С.
Зніміть фольгу, запікайте 10 хв. Відпочинок 10 хв.
Autres recettes
Arancini
Boulettes de riz dorées et croustillantes, fondantes à la mozzarella à l'intérieur — un classique sicilien à base de riz au safran, enrobé d'une double panure croquante.
Affogato à l'espresso
Ce dessert italien composé de boules de glace vanille onctueuses, nappées d'espresso chaud, crée un contraste délicat entre le froid et l'amertume du café.
Aubergines à la Parmigiana
Des aubergines fondantes sous une croûte croustillante, cuites au four en couches avec une sauce tomate parfumée, de la mozzarella et du parmesan, selon la recette napolitaine classique.
Bruschetta
Bruschetta croustillante à la ciabatta frottée à l'ail, garnie d'une savoureuse préparation de tomates cerises bien mûres et de basilic frais — un classique de la cuisine italienne, prêt en quelques minutes.