Rouleaux de pommes de terre au four
Rouleaux de pommes de terre cuits au four avec une garniture au chou ou aux champignons
Ingrédients
- pomme de terre900 g
- œuf1 pcs
- farine80 g
- chou braisé ou champignons350 g
- oignon1 pcs
- crème fraîche épaisse80 g
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
Instructions
Faites cuire les pommes de terre, écrasez-les en purée et laissez-les refroidir légèrement.
Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et pétrissez une pâte de pommes de terre souple.
Faites revenir le chou ou les champignons avec l'oignon jusqu'à cuisson complète.
Étalez la pâte de pommes de terre en une couche sur du papier sulfurisé, puis disposez la garniture.
Roulez en boudin, badigeonnez de crème fraîche ou d'huile.
Faites cuire au four à 190 °C pendant 25–30 min jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Autres recettes
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.