Japanese
Saumon teriyaki
Un plat familial populaire de la cuisine japonaise à base de filet de saumon, de sauce soja et de mirin, idéal pour un menu en famille.
Temps25 min
Portions4
Calories23 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- filet de saumon700 g
- sauce soja4 c. à s.
- mirin3 c. à s.
- miel2 c. à s.
- gingembre10 g
- sésame1 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- gingembre frais1 c. à c.
Instructions
1
Pour le « Saumon teriyaki », coupez le filet de saumon, la sauce soja, le mirin, le miel et le gingembre en portions.
2
Faites revenir le filet de saumon, la sauce soja et le mirin jusqu'à légère coloration dorée.
3
Ajoutez les aromates et faites cuire 3–5 minutes.
4
Versez la sauce soja et ajoutez le filet de saumon, le mirin et le miel.
5
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la préparation soit tendre et la sauce épaisse.
6
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.