Cypriot
Makaronia tou fournou
Gratin chypriote composé de pâtes, de sauce à la viande et de béchamel.
Temps90 min
Portions6
Calories805 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- pâtes300 g
- porc et bœuf hachés500 g
- tomates en conserve400 g
- oignon1 pcs
- lait300 ml
- beurre40 g
- farine de blé300 g
- fromage à pâte dure180 g
- cannelle0.5 c. à c.
- sel1 au goût
Instructions
1
Faites cuire les pâtes et la farine de blé dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, réservez un peu d'eau de cuisson.
2
Préparez la sauce : hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.
3
Ajoutez le hachis de porc et de bœuf, les tomates en conserve et l'oignon, puis faites cuire jusqu'à la tendreté souhaitée.
4
Incorporez le lait, le beurre, le fromage à pâte dure et la cannelle, puis chauffez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
5
Mélangez les pâtes ou les nouilles avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour une texture crémeuse.
6
Servez immédiatement, tant que le plat est chaud.