Lassi à la mangue
Une boisson indienne épaisse et fraîche, préparée avec de la mangue mûre et sucrée, du yaourt nature et une pointe délicate de cardamome.
Ingrédients
- mangue2 pcs
- yaourt nature400 g
- lait250 ml
- miel2 c. à s.
- cardamome moulu0.25 c. à c.
Instructions
Prenez des mangues mûres et sucrées, du yaourt nature et du lait bien froids, pour obtenir un lassi épais et rafraîchissant.
Épluchez les mangues, détachez la chair des noyaux et coupez-la en morceaux.
Mettez la mangue dans le bol du blender, ajoutez le yaourt, le lait, le miel et la cardamome moulue.
Mixez pendant 1 à 2 minutes à vitesse élevée, jusqu'à obtenir une boisson lisse, crémeuse et légèrement mousseuse.
Goûtez le lassi : si la mangue n'est pas assez sucrée, ajoutez encore un peu de miel, mixez quelques secondes puis versez immédiatement la boisson dans deux verres.
Servez le lassi à la mangue bien frais, sans attendre.
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