Matambre arrollado
Un plat familial populaire de la cuisine argentine composé d'une fine tranche de bœuf, de carottes et d'œuf dur, parfaitement adapté au menu en famille.
Ingrédients
- fine tranche de bœuf1000 g
- carotte2 pcs
- œuf dur4 pcs
- poivron1 pcs
- persil30 g
- ail3 gousses
Instructions
Préparez la base pour le service : une fine tranche de bœuf et des carottes.
Préparez ou réchauffez la farce composée d'une fine tranche de bœuf, d'œuf dur, de carottes, de poivron et de persil.
Préparez une sauce ou une tartinade à base de poivron, de persil et d'ail.
Réchauffez ou faites revenir la base préparée pour le service.
Assemblez le plat en couches : la base, la sauce, la farce, les légumes, le fromage ou les herbes.
Servez immédiatement.
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