Macedonian
Mékitsi
Galettes macédoniennes frites à base de pâte levée
Temps70 min
Portions4
Calories558 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- farine de blé400 g
- yaourt nature200 g
- huile2 c. à s.
- sucre80 g
- levure sèche7 g
- sel1 au goût
- bicarbonate de soude0.5 c. à c.
- œuf1 pcs
- lait200 ml
Instructions
1
À partir de farine, de yaourt ou de lait, de levure ou de bicarbonate de soude, de sel et d'un œuf, pétrissez une pâte souple.
2
Couvrez la pâte et laissez-la reposer 30–45 minutes pour qu'elle devienne plus souple et s'étire plus facilement.
3
Divisez la pâte en petits morceaux et étirez-les en galettes plates.
4
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
5
Faites frire les mékitsi des deux côtés jusqu'à obtenir une croûte dorée et légère.
6
Servez chauds avec du fromage, du miel, de la confiture ou du yaourt.