Turkish
Mercimek köftesi
Petites boulettes froides à base de lentilles rouges, de boulgour et d'herbes fraîches.
Temps45 min
Portions5
Calories26 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- lentilles250 g
- boulgour250 g
- oignon1 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
- persil20 g
- citron1 pcs
- huile d'olive2 c. à s.
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Faites cuire les lentilles rouges jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres, en conservant un peu d'humidité épaisse.
2
Ajoutez le boulgour fin dans les lentilles chaudes, couvrez et laissez gonfler.
3
Faites revenir l'oignon avec la pâte de tomate et la pâte de piment.
4
Mélangez les lentilles, le boulgour, la préparation à l'oignon, les épices, le citron et les herbes.
5
Lorsque la masse a refroidi, pétrissez-la à la main.
6
Formez des köfte allongés et servez-les dans des feuilles de salade.