Pain de viande
Un plat américain classique de viande hachée cuite au four avec un glaçage à la tomate.
Ingrédients
- bœuf haché700 g
- chapelure100 g
- œuf2 pcs
- oignon1 pcs
- lait120 ml
- ketchup100 g
- sauce worcestershire1 c. à s.
- moutarde1 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Émincez finement l'oignon ou râpez-le afin qu'il se mélange bien à la viande hachée.
Mélangez la viande hachée, la chapelure, les œufs, le lait, l'oignon, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire.
Ne mélangez pas trop longtemps pour éviter que le pain de viande ne devienne trop dense.
Façonnez un pain dans un plat à rôtir ou sur une plaque de cuisson.
Mélangez le ketchup avec la moutarde et badigeonnez le dessus.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 50–55 min, puis laissez reposer 10 min avant de trancher.
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