Migas
Miettes de pain frites à l'ail, au paprika et aux saucisses
Ingrédients
- pain rassis400 g
- chorizo150 g
- ail2 gousses
- paprika1 c. à c.
- huile d'olive2 c. à s.
- poivron vert1 pcs
- eau500 ml
Instructions
Coupez ou émiettez le pain rassis en petits morceaux et aspergez-les légèrement d'eau.
Coupez le chorizo en tranches, le poivron vert en lanières, et écrasez légèrement l'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir l'ail, le chorizo et le poivron pendant 3–4 minutes.
Ajoutez le pain et le paprika, puis mélangez.
Faites frire pendant 8–10 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les miettes soient dorées mais pas sèches.
Servez chaud en guise de petit-déjeuner copieux ou d'accompagnement.
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