Milanesa napolitaine
Un plat familial populaire, la Milanesa napolitaine, originaire de la région argentine.
Ingrédients
- bœuf600 g
- œuf2 pcs
- chapelure80 g
- tomate300 g
- fromage150 g
- jambon200 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Préparez la garniture ou la base de la Milanesa napolitaine à partir des ingrédients suivants : bœuf, œuf, chapelure, tomates.
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
Formez des portions, des galettes, des boulettes ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche si le plat se prépare traditionnellement sans friture.
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
Disposez sur un essuie-tout ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.
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