Romanian
Mititei
Petites saucisses roumaines à base de viande hachée de bœuf et de porc
Temps45 min
Portions4
Calories318 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- porc et bœuf hachés500 g
- ail3 gousses
- paprika2 c. à c.
- cumin1 c. à c.
- moutarde1 c. à s.
- eau gazeuse80 ml
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Mélangez la viande hachée avec l'ail émincé, le paprika, le cumin, la moutarde, le sel et le poivre.
2
Versez progressivement l'eau gazeuse et pétrissez la préparation pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
3
Couvrez la viande hachée et réfrigérez-la pendant 1–2 heures.
4
Formez de petites saucisses sans boyau.
5
Faites griller sur un gril ou dans une poêle pendant 4–5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6
Servez chaud avec de la moutarde, du pain ou une garniture de pommes de terre.