Crêpes
Des crêpes fines et délicates au lait — une recette de base pour toute la famille
Ingrédients
- farine250 g
- lait500 ml
- œuf2 pcs
- sucre2 c. à s.
- beurre30 g
- sel0.5 c. à c.
- crème fraîche150 ml
- crème fraîche épaisse100 g
Instructions
Battez les œufs avec le sucre et le sel.
Ajoutez le lait ; incorporez progressivement la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le beurre fondu ; laissez reposer la pâte 15 min.
Faites chauffer la poêle et badigeonnez-la légèrement de beurre.
Versez une louche de pâte ; inclinez la poêle pour la répartir uniformément.
Faites cuire 1–2 min de chaque côté. Servez avec de la crème fraîche ou de la confiture.
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