Motchanka
Une sauce épaisse à la crème aigre avec des champignons ou de la viande, pour tremper le pain et les crêpes
Ingrédients
- champignons300 g
- oignon1 pcs
- crème fraîche épaisse250 g
- bouillon250 ml
- farine1 c. à s.
- beurre30 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Coupez les champignons en lamelles et l'oignon en petits dés.
Faites revenir l'oignon dans le beurre, ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à évaporation du liquide.
Saupoudrez de farine, mélangez et faites chauffer 1 min.
Versez le bouillon en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la crème aigre, le sel, le poivre et laissez mijoter 8–10 min jusqu'à épaississement.
Servez chaud avec des crêpes, des pommes de terre ou du pain.
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