uzbek
Moshkichiri
Un plat ouzbek copieux à base de haricots mungo, de riz, de viande et de légumes.
Temps80 min
Portions5
Calories173 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- haricots mungo200 g
- riz200 g
- bœuf400 g
- carotte2 pcs
- oignon2 pcs
- cumin1 c. à c.
Instructions
1
Rincez le riz ou les céréales, si la recette en contient, et préparez les haricots mungo, le riz et les légumes.
2
Dans un chaudron ou une large casserole, faites revenir l'oignon, la viande ou la base de légumes jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
3
Ajoutez les épices et le bœuf, puis versez le riz ou les céréales en une couche uniforme.
4
Versez de l'eau chaude ou du bouillon, couvrez et faites cuire à feu doux.
5
Lorsque le liquide est absorbé, laissez le plat couvert encore 10 minutes.
6
Mélangez délicatement et servez le « Moshkichiri » chaud en plat principal.