Mu Ping
Un plat parfumé à base de viande marinée, de poisson, de légumes ou de boulettes formées.
Ingrédients
- porc600 g
- ail3 gousses
- lait de coco400 ml
- sauce de poisson2 c. à s.
- sucre de palme1 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Coupez le porc, le lait de coco, la sauce de poisson et le sucre de palme en portions ou formez des boulettes ou des brochettes.
Mélangez la marinade à base d'épices, d'acide, de sauce ou de yaourt indiqués dans la recette.
Faites mariner l'ingrédient principal afin qu'il absorbe les saveurs et s'attendrisse.
Faites cuire sur un gril, à la poêle ou au four jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Amenez à cuisson complète sans dessécher la viande, le poisson ou les légumes.
Servez avec du riz, une galette, une salade ou la sauce prévue dans la recette.
Autres recettes
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.