Estonian
Mulgipuder
Bouillie estonienne de pommes de terre et d'orge perlé avec des oignons et du bacon
Temps60 min
Portions4
Calories215 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- pomme de terre600 g
- orge perlé250 g
- lard200 g
- oignon1 pcs
- beurre40 g
- eau500 ml
Instructions
1
Rincez l'orge perlé et faites-le tremper si possible pendant 1–2 heures.
2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
3
Faites cuire l'orge dans l'eau pendant 30 minutes, puis ajoutez les pommes de terre.
4
Poursuivez la cuisson pendant 20–25 minutes, jusqu'à ce que tout soit très tendre.
5
Coupez le bacon et les oignons, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6
Écrasez les pommes de terre avec l'orge et le beurre, et servez avec le bacon et les oignons.