Msakhan
Poulet palestinien avec beaucoup d'oignons et de sumac sur du pain.
Ingrédients
- cuisses de poulet900 g
- lavash ou pain taboun4 pcs
- oignon5 pcs
- sumac2 c. à s.
- huile d'olive80 ml
- pignons de pin50 g
Instructions
Préparez la base du « Msakhan » avec des cuisses de poulet, du pain lavash ou taboun et les autres ingrédients.
Préparez séparément la garniture, la sauce ou le mélange aromatique selon la recette.
Assemblez les composants dans le bon ordre afin que les saveurs se développent uniformément.
Faites cuire jusqu'à la texture souhaitée, en contrôlant l'humidité, le sel et la température.
Terminez le plat avec les épices, les herbes ou la sauce de la recette.
Servez le « Msakhan » de la manière traditionnelle propre à cette cuisine.
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