Naan
Galette moelleuse et aérée à la levure avec du beurre à l'ail
Ingrédients
- farine de blé350 g
- yaourt nature150 g
- levure sèche7 g
- beurre40 g
- ail2 gousses
- coriandre10 g
- sel1 au goût
- sucre1 c. à c.
- eau tiède120 ml
Instructions
Pétrissez la pâte : farine + levure + yaourt + sel + sucre + eau tiède. Laissez reposer 1 h.
Divisez en 6 boules ; étalez jusqu'à 5 mm d'épaisseur.
Faites chauffer une poêle-gril à feu maximal.
Faites cuire le naan 2 min jusqu'à l'apparition de bulles et de marques de cuisson ; retournez pendant 1 min.
Badigeonnez immédiatement de beurre.
Facultatif : arrosez de beurre à l'ail et parsemez d'herbes fraîches.
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