Nachos aux sauces
Des chips de maïs croustillantes, gratinées sous une couche de cheddar fondu avec des haricots noirs et du jalapeño, servies avec guacamole, crème fraîche et salsa tomate — un incontournable apéritif mexicain à partager.
Ingrédients
- chips de maïs200 g
- cheddar (râpé)150 g
- haricots noirs (en conserve)200 g
- jalapeño2 pcs
- guacamole100 g
- crème fraîche100 g
- salsa de tomate80 g
- sauce piquante1 au goût
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C.
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et répartissez-y la moitié des chips de maïs en une couche uniforme.
Parsemez de la moitié du cheddar râpé, puis répartissez la moitié des haricots noirs et des rondelles de jalapeño.
Disposez le reste des chips par-dessus et répétez la couche de cheddar, de haricots et de jalapeño — ainsi le fromage se répartira uniformément dans toute la portion.
Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et légèrement gratiné.
Sortez la plaque du four et déposez par-dessus, à la cuillère, le guacamole et la crème fraîche.
Nappez de salsa tomate et, si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.
Servez immédiatement, tant que les chips sont chaudes et croustillantes.
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