Nam prik ong
Une salade, une entrée, une pâte ou une sauce traditionnelle pour la table familiale.
Ingrédients
- porc600 g
- tomate300 g
- piment chili1 pcs
- ail3 gousses
- pâte de soja fermentée1 c. à s.
- sel1 c. à c.
Instructions
Faites bouillir, faites frire ou coupez le porc, les tomates, les piments, la pâte de soja fermentée selon la nature du plat.
Préparez séparément la vinaigrette, la pâte ou la sauce à partir des épices, herbes, acides ou huiles de la recette.
Combinez la base avec la vinaigrette en mélangeant délicatement pour préserver la texture.
Ajustez le sel, l'acidité et le piquant uniquement avec les ingrédients de la recette.
Laissez reposer le plat 10 minutes si cela aide à développer les saveurs.
Servez en salade, en entrée, en accompagnement ou en sauce avec le plat principal.
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