Japanese
Nikujaga
Un plat familial populaire de la cuisine japonaise composé de fines tranches de bœuf, de pommes de terre et de carottes, parfaitement adapté au menu en famille.
Temps50 min
Portions4
Calories163 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- bœuf (en fines tranches)400 g
- pomme de terre700 g
- carotte2 pcs
- oignon1 pcs
- sauce soja4 c. à s.
- mirin3 c. à s.
- sucre1 c. à c.
- bouillon dashi ou eau500 ml
Instructions
1
Coupez le bœuf en fines tranches, les pommes de terre, les carottes et l'oignon en gros morceaux.
2
Dans une casserole, faites brièvement revenir la viande avec l'oignon.
3
Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis mélangez.
4
Versez du dashi ou de l'eau, de la sauce soja, du mirin et un peu de sucre.
5
Faites mijoter à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en écumant régulièrement.
6
Laissez reposer le plat quelques minutes et servez avec du riz.