German
Goulasch allemand
Un goulasch de bœuf épais au paprika et aux oignons
Temps130 min
Portions5
Calories84 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- bœuf800 g
- oignon3 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
- paprika2 c. à s.
- bouillon600 ml
- ail2 gousses
- huile2 c. à s.
Instructions
1
Coupez le bœuf en cubes et faites-le revenir en plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit doré.
2
Émincez les oignons et faites-les suer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Ajoutez la purée de tomates, le paprika et l'ail, et faites chauffer rapidement.
4
Remettez la viande, versez le bouillon et couvrez.
5
Laissez mijoter 1.5–2 h jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6
Servez avec des spätzle, des pommes de terre ou du chou rouge.