uzbek
Nokhat Churak
Un plat ouzbek à base de pois chiches et d'agneau, mijoté lentement jusqu'à tendreté.
Temps120 min
Portions4
Calories22 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pois chiches300 g
- agneau500 g
- oignon2 pcs
- cumin1 c. à c.
- coriandre20 g
Instructions
1
Préparez la base du « Nokhat Churak » avec les pois chiches, l'agneau et les autres ingrédients.
2
Préparez séparément la garniture, la sauce ou le mélange aromatique selon la recette.
3
Assemblez les composants dans le bon ordre afin que les saveurs se développent uniformément.
4
Faites cuire jusqu'à la texture souhaitée, en contrôlant l'humidité, le sel et la température.
5
Terminez le plat avec les épices, les herbes ou la sauce indiquées dans la recette.
6
Servez le « Nokhat Churak » de la manière traditionnelle propre à cette cuisine.