Turkish
Nohut Yakhni à la viande
Pois chiches mijotés avec de la viande, de la tomate et des épices.
Temps90 min
Portions4
Calories101 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- pois chiches300 g
- bœuf600 g
- oignon1 pcs
- concentré de tomate2 c. à s.
- beurre40 g
- paprika2 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- bouillon ou eau400 ml
Instructions
1
Rincez la pâte de tomate, les pois chiches et l'oignon ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Coupez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Ajoutez le bœuf, les pois chiches, l'oignon et la pâte de tomate, puis versez le beurre et le bouillon ou l'eau.
4
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
5
En fin de cuisson, incorporez le paprika, le beurre et le bouillon ou l'eau, salez et poivrez.
6
Servez chaud.