Nopales aux œufs
Un plat familial populaire de Nopales aux œufs de la région mexicaine.
Ingrédients
- œuf2 pcs
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- piment chili1 pcs
- coriandre fraîche20 g
- sel1 c. à c.
Instructions
Préparez la base pour les nopales aux œufs à partir des ingrédients suivants : œuf, tomates.
Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides et pétrissez ou mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Laissez reposer la pâte ou le mélange si nécessaire pour le gonflement ou la fermentation.
Formez des portions ou versez le mélange dans une poêle ou sur une plaque de cuisson.
Faites cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée et le centre bien cuit.
Servez chaud avec des accompagnements traditionnels ou dans le cadre d'un petit-déjeuner.
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