Ojingeo Bokkeum
Un plat chaud préparé rapidement à feu vif avec une sauce et des aromates.
Ingrédients
- calmar500 g
- gochujang2 c. à s.
- oignon1 pcs
- carotte2 pcs
- ail3 gousses
- huile de sésame1 c. à c.
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Coupez le Calamar, le Gochujang, la Carotte, l'Huile de sésame en petits morceaux afin que tout cuise rapidement à feu vif.
Mélangez la sauce à partir des assaisonnements liquides, des épices ou de la fécule, s'ils sont présents dans la recette.
Faites bien chauffer un wok ou une grande poêle et ajoutez l'huile.
Faites revenir rapidement les protéines ou les légumes fermes, puis ajoutez le reste des ingrédients.
Versez la sauce et remuez pendant 1–2 minutes jusqu'à ce qu'elle enrobe tous les composants.
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud et que les légumes conservent leur texture.
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