Japanese
Oyakodon
Un bol japonais de riz au poulet et aux œufs dans une sauce aigre-douce salée.
Temps25 min
Portions2
Calories881 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- riz cuit400 g
- cuisse de poulet désossée250 g
- œuf3 pcs
- oignon1 pcs
- sauce soja3 c. à s.
- mirin2 c. à s.
- sucre1 c. à c.
- dashi ou eau150 ml
- oignon vert15 g
Instructions
1
Coupez le poulet en petits morceaux et l'oignon en fines demi-rondelles.
2
Dans une poêle, mélangez le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre, puis portez à ébullition.
3
Ajoutez l'oignon et le poulet, faites mijoter 6–8 min jusqu'à cuisson complète.
4
Battez légèrement les œufs, sans les mélanger complètement.
5
Versez les œufs sur le poulet, couvrez et faites cuire 1–2 min pour qu'ils restent tendres.
6
Disposez sur du riz chaud, parsemez d'oignon vert et servez.