Japanese
Omurice
Un petit-déjeuner maison populaire de la cuisine japonaise à base de riz cuit, de poulet et d'œuf.
Temps30 min
Portions3
Calories794 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- riz cuit400 g
- poulet250 g
- œuf6 pcs
- ketchup100 g
- oignon1 pcs
- petits pois80 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Il est préférable d'utiliser du riz refroidi ou de la veille pour la garniture.
2
Faites revenir l'oignon, le poulet ou le jambon, ajoutez le riz et le ketchup, mélangez jusqu'à obtenir une couleur uniforme.
3
Assaisonnez de sel et de poivre, disposez le riz dans une assiette en formant un monticule compact.
4
Battez les œufs avec une pincée de sel et préparez une fine omelette moelleuse.
5
Recouvrez le riz avec l'omelette ou enveloppez le riz à l'intérieur de l'omelette.
6
Nappez de ketchup ou de sauce demi-glace et servez chaud.