Czech
Soupe de légumes aux knedlíky à la tchèque
Une légère soupe de légumes avec de petites boulettes de farine
Temps35 min
Portions4
Calories388 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- carotte1 pcs
- céleri branche2 tiges
- pomme de terre600 g
- farine de blé250 g
- œuf2 pcs
- bouillon700 ml
- sel1 au goût
- persil15 g
- eau500 ml
Instructions
1
Coupez les carottes, le céleri et les pommes de terre en petits cubes.
2
Portez le bouillon à ébullition, ajoutez les légumes et faites cuire 12–15 minutes.
3
Pour les boulettes, mélangez la farine, un œuf, une pincée de sel et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
4
À l'aide d'une cuillère à café, déposez de petits morceaux de pâte dans la soupe bouillante.
5
Faites cuire 5–7 minutes, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface et soient cuites.
6
Ajoutez le persil, salez et servez la soupe bien chaude.