Pad pak bung
Un plat chaud préparé rapidement à feu vif avec une sauce et des aromates.
Ingrédients
- épinard d'eau400 g
- ail3 gousses
- piment chili1 pcs
- sauce soja3 c. à s.
- sauce aux huîtres1 c. à s.
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Coupez les épinards d'eau, le piment, la sauce soja et la sauce aux huîtres en petits morceaux afin que tout cuise rapidement à feu vif.
Mélangez la sauce à base d'assaisonnements liquides, d'épices ou de fécule, s'ils figurent dans la recette.
Faites bien chauffer un wok ou une grande poêle et ajoutez l'huile.
Faites revenir rapidement la protéine ou les légumes fermes, puis ajoutez le reste des ingrédients.
Versez la sauce et remuez pendant 1–2 minutes jusqu'à ce qu'elle enrobe tous les éléments.
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud et que les légumes conservent leur texture.
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