Pad see ew
Un plat maison populaire de la cuisine thaïlandaise à base de larges nouilles de riz, de poulet ou de bœuf, de brocoli chinois ou de brocoli, qui convient parfaitement au menu familial.
Ingrédients
- larges nouilles de riz350 g
- poulet ou bœuf400 g
- brocoli chinois ou brocoli300 g
- œuf2 pcs
- sauce soja3 c. à s.
- sauce soja foncée2 c. à s.
- sel1 au goût
Instructions
Faites cuire les larges nouilles de riz dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, réservez un peu d'eau de cuisson.
Préparez la sauce : hachez les aromates et faites-les chauffer dans une poêle.
Ajoutez le poulet ou le bœuf ainsi que l'œuf et faites cuire jusqu'à la tendreté souhaitée.
Incorporez la sauce soja, la sauce soja foncée et le brocoli chinois ou le brocoli et faites chauffer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Mélangez les pâtes ou les nouilles avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour une texture crémeuse.
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud.
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