Asian
Pad Thaï
Nouilles de riz thaïlandaises au poulet, aux œufs et aux cacahuètes
Temps25 min
Portions2
Calories527 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- nouilles de riz200 g
- filet de poulet200 g
- œuf2 pcs
- pâte de tamarin2 c. à s.
- sauce de poisson3 c. à s.
- cacahuètes grillées50 g
- germe de haricot100 g
- citron vert1 pcs
- oignon vert20 g
- sauce soja1 c. à s.
- sucre1 c. à c.
Instructions
1
Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède pendant 20 min.
2
Sauce : sauce de poisson + tamarin + sucre de palme + sauce soja.
3
Coupez le filet de poulet en lanières ; faites sauter dans un wok à feu vif pendant 3 min.
4
Poussez le poulet sur le côté ; cassez les œufs et mélangez à la spatule.
5
Ajoutez les nouilles et la sauce ; faites sauter pendant 2–3 min.
6
Ajoutez les germes de soja et la ciboule. Servez avec des cacahuètes et du citron vert.