Paella au poulet
Un plat familial populaire de la cuisine espagnole à base de riz à paella, de cuisses de poulet et de poivrons, idéal pour un menu en famille.
Ingrédients
- riz pour paella350 g
- cuisses de poulet700 g
- poivron2 pcs
- petits pois100 g
- safran0.3 g
- bouillon de poulet900 ml
- huile d'olive3 c. à s.
- sel1 au goût
- paprika1 c. à c.
- ail2 gousses
- citron1 pcs
Instructions
Salez les morceaux de poulet et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron, faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Versez le riz à paella, mélangez et faites chauffer pendant 1–2 minutes.
Ajoutez le bouillon chaud au safran ou au paprika, égalisez le riz et ne mélangez plus.
Faites cuire à feu moyen pendant 15–18 minutes, en ajoutant des petits pois ou des haricots en fin de cuisson.
Retirez du feu, couvrez pendant 5 minutes et servez avec du citron.
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