Pampouchky à l'ail
Des petits pains moelleux à la levure nappés d'une sauce à l'ail — à servir avec le bortsch
Ingrédients
- farine400 g
- lait tiède200 ml
- levure sèche7 g
- œuf1 pcs
- huile végétale3 c. à s.
- ail4 gousses
- persil20 g
- sel1 au goût
- sucre1 c. à c.
Instructions
Dissolvez la levure dans le lait tiède avec 1 c.à.c. de sucre ; laissez reposer 10 min.
Ajoutez la farine, l'œuf, le sel et l'huile ; pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez lever 1 h.
Dégazez la pâte, puis laissez-la lever encore 30 min.
Formez 10 boules, disposez-les dans un moule ; laissez reposer 20 min.
Faites cuire à 180 °C pendant 20–25 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nappez les pampouchky encore chauds de sauce à l'ail (ail + huile + persil + sel).
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