bangladeshi
Panta bhat
Un plat de riz familial aux épices caractéristiques, avec une protéine ou des légumes.
Temps10 min
Portions3
Calories615 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- riz cuit400 g
- eau500 ml
- oignon1 pcs
- piment chili1 pcs
- citron1 pcs
- sel1 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
1
Rincez le riz ; préparez séparément la viande, les légumes ou les épices indiqués dans la recette.
2
Dans un chaudron ou une grande casserole, faites revenir la base aromatique ainsi que la protéine principale ou les légumes.
3
Ajoutez le riz et les épices, mélangez ou disposez en couches selon la nature du plat.
4
Versez de l'eau chaude, du bouillon ou du lait de coco de façon à ce que le riz puisse cuire à la vapeur de manière uniforme.
5
Faites cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit entièrement absorbé.
6
Laissez reposer le plat 10 minutes, égrainez le riz et servez chaud.