Swiss
Papet vaudois
Poireaux et pommes de terre en sauce crémeuse, servis avec une saucisse.
Temps55 min
Portions4
Calories351 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- poireau2 pcs
- pomme de terre700 g
- crème fraîche200 ml
- beurre40 g
- saucisses250 g
- moutarde1 c. à s.
- sel1 au goût
- lait200 ml
- bouillon500 ml
- eau500 ml
Instructions
1
Coupez les pommes de terre et les poireaux, placez-les dans une casserole.
2
Ajoutez de l'eau ou du bouillon, du sel et un peu de beurre.
3
Faites mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre et les poireaux soient tendres.
4
Écrasez une partie des pommes de terre pour épaissir le plat.
5
Ajoutez de la crème ou du lait si vous le souhaitez et faites chauffer.
6
Servez comme plat chaud et consistant ou en accompagnement de saucisses.