Pâtes au potiron et à la sauge

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, réservez un peu d'eau de cuisson.

Préparez la sauce : émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.

Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à la tendreté souhaitée.

Incorporez le beurre, le potiron, la sauge et le parmesan, et faites chauffer jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Mélangez les pâtes ou les nouilles avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse.

Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud.