Pâtes aux saucisses et brocoli

Faites cuire les pâtes orecchiette ou penne dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète, réservez un peu d'eau de cuisson.

Préparez la sauce : hachez l'ail et faites-le revenir dans une poêle.

Ajoutez les saucisses italiennes et l'ail, puis faites cuire jusqu'à la tendreté souhaitée.

Incorporez l'huile d'olive, le brocoli, les flocons de piment et le parmesan, et faites chauffer jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Mélangez les pâtes ou les nouilles avec la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour une texture crémeuse.

Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud.