Pastel de choclo

Mixez le maïs dans un blender avec le lait, le basilic et une pincée de sel.

Faites cuire la préparation de maïs 8–10 min en remuant, jusqu'à épaississement.

Faites revenir l'oignon, ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et le paprika ; cuisez jusqu'à cuisson complète.

Disposez dans un plat la garniture de viande, les morceaux de poulet, les œufs et les olives.

Répartissez la préparation de maïs par-dessus et saupoudrez de sucre pour une légère caramélisation.

Faites cuire au four à 190 °C pendant 35–40 min jusqu'à obtention d'une croûte dorée.