Porotos granados
Un plat familial populaire de la cuisine chilienne à base de haricots frais ou cuits, de courge et de maïs, parfait pour un menu en famille.
Ingrédients
- haricots frais ou cuits500 g
- courge400 g
- maïs250 g
- basilic20 g
- oignon1 pcs
- paprika1 c. à c.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Rincez les haricots frais ou cuits et l'oignon ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Émincez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez le maïs, les haricots frais ou cuits et l'oignon, puis versez l'eau.
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
En fin de cuisson, incorporez la courge, le basilic et le paprika, salez et poivrez.
Servez chaud.
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